Quello di post_max_size è un suggerimento, 30 MB vanno più che bene.
Considera però che se dovrai mai caricare degli allegati con dimensioni maggiori a 30MB non sarà possibile finchè non aumenterai questo valore.
La posizione di php.ini dipende dal sistema operativo, su Linux puoi trovarlo in /etc/php/ e dentro alle sottocartelle apache2.
