Ho risolto l'ordinamento per data di notifica e la visualizzazione di tutte le note aventi una data di notifica sostituendo nel file notifiche.php
questo codice
$note = $modulo->notes()->where('notification_date', '>=', date('Y-m-d'))->get();
con questo codice
$note = $modulo->notes()->whereNotNull('notification_date')->orderBy('notification_date', 'asc')->get();