ciao matteo.
innanzitutto grazie per i complimenti! 🙂
per gestire lo stato avanzamento riparazione solitamente lo si fa o con l'intervento singolo cambiando lo stato intervento, oppure per interventi corposi creando un preventivo associato al cliente X e, in fase di aggiunta intervento, collegarlo a quel preventivo, in modo che si possa vedere il totale ore impiegate sotto la voce "Consuntivo".
per il servizio sms per ora non c'è niente ma non sei il primo che lo chiede, perciò è tra le funzionalità future da implementare