Ciao Mauro, per la vista degli articoli è possibile definire quali sono i gruppi di utenti che possono visualizzare ogni singola colonna.

La configurazione la puoi gestire da qui: https://docs.openstamanager.com/v/2.4.47/openstamanager/modules/strumenti/viste#campi-disponibili
Il problema è che poi l'utente, accedendo alla scheda dell'articolo, comunque visualizzerebbe queste informazioni, infatti, al momento non è possibile nasconderle in alcun modo.