Ciao Mamo,
per chi dovesse essere interessato sono riuscito a risolvere i problemi.
per filtrare su due campi ho usato questo codice:
$('#th_Intervento input').val('VIS' ).trigger( 'keyup' );
$('#th_Stato input').val('OK' ).trigger( 'keyup' );
per la condizione negativa invece credo non ci sia una soluzione, ma per risolvere ho usato una scappatoia, cioè su tutti gli stati NON OK ho messo un asterisco davanti alla sigla e poi ho filtrato
$('#th_Stato input').val('*' ).trigger( 'keyup' );
Magari non bello stilisticamente ma efficiente!
Grazie per l'aiuto! passo e vado avanti con altre modifiche! 🙂