Ciao ifstore,
si può modificare la vista del plugin Referenti da zz_plugins dal campo options:

{ "main_query": [ { "type": "table", "fields": "Nominativo, Mansione, Telefono, Indirizzo email, Sede", "query": "SELECT an_referenti.id, an_referenti.nome AS Nominativo, an_mansioni.nome AS Mansione, an_referenti.telefono AS Telefono, an_referenti.email AS 'Indirizzo email', IF(idsede = 0, 'Sede legale', an_sedi.nomesede) AS Sede FROM an_referenti LEFT OUTER JOIN an_sedi ON idsede = an_sedi.id LEFT OUTER JOIN an_mansioni ON idmansione = an_mansioni.id WHERE 1=1 AND an_referenti.idanagrafica=|id_parent| HAVING 2=2 ORDER BY an_referenti.id DESC"} ]}
dentro "query" c'è la query da eseguire per estrarre i record, mentre dentro "fields" ci sono i campi da visualizzare.
I campi dentro fields devono corrispondere con i nomi dei campi estratti dalla query.